马兰拉面加盟

马兰拉面快餐连锁有限责任公司，成立于1996年，在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。

马兰拉面源于中国甘肃兰州传统手工面食，因其营养丰富，风味独特，方便快捷而深受消费者喜爱。

自二十世纪九十年代起，马兰拉面就开始从事手工拉面的快餐化研究，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、物流配送、CIS等方面进行开发建设，1993年正式在兰州建店。

三百年拉面风味，三十年马兰品质

百余年前，清末回民马保子在传统拉面的基础上，开创了兰州拉面这一全新种类的面食。而后，经过不断的改良，拉面成为兰州人民生活中不可或缺的组成部分，牛肉拉面渐渐形成汤清、萝卜白、辣椒红、香菜蒜苗绿和面条黄的特色，也就是人们常说的“一清、二白、三红、四绿、五黄”。

三十年前，马兰拉面创始人任建新先生在兰州卖出了第一碗马兰拉面，受到当地食客的一致追捧。1996年，马兰正式迁址入京，创建“马兰拉面”品牌。正如浩瀚贫瘠的千里戈壁孕育的马兰之花的坚忍和淡雅， 无数马兰人正用他们晶莹的汗水默默地滋润着“马兰拉面”这朵幸福之花。

马兰花,马兰花,风吹雨打都不怕,勤劳的人在说话,请你马上就开花... ...

拉面文化

清代曾有人赋诗大赞兰州拉面，称其“一条入口赛神仙”，《舌尖上的中国》曾讲兰州人每天的生活从早上一碗拉面开始，足见其美味。提起拉面，您想到的是清汤素面? 其实，拉面有很多种类，每一种都蕴含着不同性格的美味。

毛细

此面细如兔毛，温柔绵软，为兰州牛肉面里较细的面型，颇受老年人的欢迎。

细面

细若笔芯，粗细适宜，最为随和常见。

二细

比细面稍粗，弹性十足，有嚼劲，活泼不失。

宽面

宽面是西北豪放风格的体现，食客多为阳刚男性，宽窄如一指。

大宽

在兰州，常见有人进面馆后大喊“来碗裤带一样宽的面”，就是指的大宽，兰州人的标准为二指宽。

韭叶子

宽窄如新鲜韭菜叶一般，为兰州牛肉面里最窄的宽面，厚薄适中，爱食此面者较多。

马兰的拉面有不同的种类，不变的是面的味道。

清汤透亮如琉璃镜，青翠点缀似翡翠茵。

虽然朴素，却又令人心满意足。

您可以根据喜好选择面的种类，也可尝试各种风格。

让吃面也成为一种生活的雅趣。